释宾燕违俗之疑（凡四辨）
【原文】问,亲朋在座，蔬食不可成欢。胜友谈心，嘉肴方足明礼。为物类而废宴享，非通论也。●答,其人而为善士，则必喜我戒杀，必不疾我之慢。其人而疾我之慢，则必口腹之小人，慢之亦无不可。冒重罪而奉他人之口，吾弗为之也。
问,嘉宾燕会〖燕，通宴〗，大礼所关。肴核简略，其如礼教何。●答,礼与其奢也，宁俭。食前方丈，仁人之所不为也。人而不仁，如礼何。
【译白】问,招待亲朋好友，粗茶淡饭怎么行呢？惟有美酒佳肴才算不失礼节。如果为了不杀生而废弃宴会享乐，这也不合乎待客规矩。●答,如果亲朋好友心地善良的话，就一定为我能戒杀而高兴，不会因餐桌上没有肉食而觉得被怠慢。如果认为我这样做是怠慢了他，那么这个人肯定是个贪图口腹之欲的小人，怠慢他又有何不可？不顾杀生的重罪而去满足他人的口腹之欲，这样的蠢事我是不会做的。
问,宴请嘉宾，关乎礼节，如果菜肴过于简略，岂不是置礼教于不顾吗？●答,待客之礼，与其奢侈，还不如节俭的好。吃饭时面前一丈见方的地方摆满了阔气的食物。这是仁义之士所不愿意看到的。做人如果连仁义之心都没有，遵守礼节又有什么用呢？
【原文】问,燕会竞为奢靡，目下已成风尚，纵欲挽回，孤立无助，奈何。●答,既不能挽回风化，独不可自善其身乎。举世皆浊，吾独清。众人皆醉，吾独醒。方称勇毅丈夫。若随俗迁流，以顺为正，则妾妇之道耳。
问,宾至特杀，固当戒矣。倘亲朋猝至，不及取办于市廛，若何。●答,既持杀戒，则肃宾〖招待宾客〗之物，自当早为储蓄。客至而忧失礼，皆平日轻视物命所致耳。愿云禅师偈云，千百年来碗里羹，怨深如海恨难平。欲知世上刀兵劫，但听屠门半夜声。宴客者宜书之座右。
【译白】问,现在宴会以奢侈为荣，已经成为一种社会风气，即使想挽回也孤掌难鸣，怎么办？●答,即便是没有能力挽回社会风气，难道就不能独善其身，从自己做起吗？“举世皆浊而我独清，众人皆醉而我独醒”，这才是勇敢刚毅的大丈夫。如果随波逐流，一味迎合，与嫁鸡随鸡、嫁狗随狗的妾妇之道有什么区别？
问,为待客而杀生确实应当戒除，但如果亲朋不期而至，来不及上街买菜，又该怎么办？●答,既然戒杀食素，待客的食物平常就应有储备，以免客至而失礼。怕失礼而又杀生，这是平时不注重爱惜物命的结果。愿云禅师有一首偈,“千百年来碗里羹，怨深如海恨难平，欲知世上刀兵劫，但听屠门半夜声。”经常宴请宾客的人应该写下这首偈作为座右铭。
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