圆因
“我周遭的亲友很多人得了癌症，我也十分恐惧自己会得癌症，该怎么办？”
谈到癌症，几乎是迈向21世纪人类共同的梦魇。除十大死亡原因中一直高居榜首外，癌症的发病率（一生中得癌的机会）也从十几年前每四人中有一人，变成现在每三人中有一人，美国的最新报告更显示每两人中有一人会得癌症。
癌症威胁人类的健康与生命几乎已经到猖獗的地步了。同时我们每一个人也无法置身度外，必须正视癌症，及早准备，及早预防，以免遭受癌症病魔的侵袭。
本书收录了有关癌症治疗与预防的一些珍贵文章所集结而成，多位医学专家、学者从各种专业的角度来分析探讨癌症形成的原因与治疗的方向。这么多专家学者所得到共同的结论是——治疗与预防癌症最根本的方法就是“改变饮食，断肉吃素”。
譬如说一个人中毒，光靠医师开的药物解毒，自己却每天仍在吸毒，这种病人永远好不了。同样的道理，再高明的医师，再昂贵的药物，如果癌症病人不能改变饮食，改善生活习惯，每天仍然大鱼大肉地吃，吃进一大堆致癌毒素，癌症是不可能根治的。
希望本书的内容能让读者觉悟，原来自己正是癌症的罪魁祸首，我们每天三餐的食物正是癌症形成的祸因。明白了癌症的因果，我们同时恍然大悟，唯有自己才是最好的医师，赶快断绝肉食，早日戒杀吃素，自己才有机会远离癌症!
吃素营养够吗？吃素的人体力会不会较差呢？一般人都有此疑问，这是一个错误的观念，其实素食的营养不但超过肉食，而且营养品质更高，且没有副作用。依据科学实验证明，素食者的耐力还远胜过肉食者，请大家放心一起来吃素。
（请参考《素食的利益》一书以及素食与肉食的营养成分对照表。）
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